Para una máquina de calidad, un excelente café...
ASCASO
La gama Bar de ASCASO es la solución adaptable a todas las necesidades del mercado del espresso profesional. Ideal para locales de hostelería de consumo de café moderado.
Construida en acero inoxidable 100% y con un diseño minimalista y funcional, la gama Bar es una línea de máquinas de café que ofrece una excelente calidad en taza y los más altos estándares de seguridad alimentaria y eficiencia energética. De ahí su etiqueta de “friendly machine”.
100% diseñada y fabricada en Barcelona. Calidad Bar profesional. Carrocería inox y acero.
Grupos de café de alta calidad
Grupo de latón de alta densidad. PORTA MÓVIL (Café molido)( saturado 325 ml). Gran masa térmica: asegura una alta estabilidad.
Termoblock PORTA FIJO (monodosis / cápsula)
Preinfusión: Nuestras máquinas Bar disponen de preinfusión. Establecida en fábrica pero programable a través de la botonera. En el momento de la erogación, el café molido se “prebaña”, durante pocos segundos, de agua caliente sin presión. Posteriormente será extractado con agua caliente bajo la presión de la bomba. Esto permite aumentar la extracción de sustancias hidrosolubles y obtener una crema más densa y permanente.
Todos los componentes de latón que están en contacto con el agua tienen un tratamiento especial que reduce drásticamente el plomo y otros metales en la bebida.
Caldera en inox ASI 304L Gran Robustez. Grosor caldera: 2mm.
La caldera inox proporciona gran ESTABILIDAD TÉRMICA y AHORRO ENERGÉTICO. El cobre es un óptimo conductor de calor, y en consecuencia, un gran disipador de calor. No es un material ideal para mantener estabilidad térmica. Por este motivo necesita gran cantidad de potencia para mantener una térmica ideal.
El acero inoxidable es un pésimo conductor de calor, y un pésimo disipador de calor. Esto hace que sea un material que necesita menos potencia para mantener una estabilidad térmica óptima. Es más estable térmicamente que el cobre.
Nuestra caldera ha sido estudiada especialmente para ello. Su grosor es de 2 mm.
Es ALIMENTARIA. El acero inoxidable ni sus soldaduras, liberan óxidos. Tiene una resistencia óptima a la corrosión. Es ideal bajo el punto de vista sanitario.
Aporta RESISTENCIA MECÁNICA. El cobre tiene una resistencia mecánica casi nula. El acero inoxidable tiene una gran resistencia mecánica.
Es ANTICALCAREA. El acero inoxidable es el material ideal para la no adhesión de la cal.
