Características:

 

Un café suave, de aroma intenso y acidez media; pensado especialmente para ser utilizado en máquinas Espresso.

 

Preaparación:

 

Un buen café debe obtenerse moliendo los granos al momento, para mantener todas las propiedades aromáticas. Deberá tener un sabor persistente y aspecto cremoso de color bruno rojizo con cuerpo.

 

Una extracción rápida conlleva poco sabor, una cremita pobre y clara, sin cuerpo. Una extracción demasiado larga da como resultado un gusto muy amargo, con crema oscura, casi quemada y con poco aroma.

 

La temperatura del agua de 88°C a 92 °C es la ideal para trabajar con la mayoría de mezclas del mercado. El tiempo de extracción debe ser de 25 segundos y la presión para una dosis de 7 gramos para un café o 14 gramos para dos cafés es de 8 a 10 atmósferas

 

Presentación:   500 gramos.

 

Características:

 

Excelente rendimiento para su negocio, café tipo consumo, sabor muy definido y aroma perfecta.

 

Preaparación:

 

Si bien es sencillo preparar una taza de café, hay muchos detalles que no se tienen en cuenta, repercutiendo sin quererlo en el sabor y la intensidad del preparado.

 

- Es conveniente utilizar agua fresca y limpia para no alterar el sabor y el olor de la bebida.

 

- El agua para la preparación debe hervir y luego dejarla reposar para que nivele su temperatura a los 90°C - 92°C

 

- 7 gramos de café por pocillo de 100 mililitros de agua.

 

- Consumirse recién preparado, para disfrutar de su aroma y sabor característicos.

 

Presentación:   500 gramos.

 

Características:

 

Perfecta para su negocio, de alta calidad y precio justo.

 

El azúcar, sacarosa cristalizada es fuente de energía de fácil asimilación necesaria para el organismo. Además proporciona un sabor inimitable que ayuda también a dar sabor a ciertos alimentos y bebidas que consumimos.

 

 

Presentación:   Dosificada en 4 gramos y 5 gramos.