Café Tostado en Grano
El precio original era: $ 35.000.$ 30.000El precio actual es: $ 30.000.
Características:
Un café suave, de aroma intenso y acidez media; pensado especialmente para ser utilizado en máquinas Espresso.
Preaparación:
Un buen café debe obtenerse moliendo los granos al momento, para mantener todas las propiedades aromáticas. Deberá tener un sabor persistente y aspecto cremoso de color bruno rojizo con cuerpo.
Una extracción rápida conlleva poco sabor, una cremita pobre y clara, sin cuerpo. Una extracción demasiado larga da como resultado un gusto muy amargo, con crema oscura, casi quemada y con poco aroma.
La temperatura del agua de 88°C a 92 °C es la ideal para trabajar con la mayoría de mezclas del mercado. El tiempo de extracción debe ser de 25 segundos y la presión para una dosis de 7 gramos para un café o 14 gramos para dos cafés es de 8 a 10 atmósferas
Presentación: 500 gramos
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